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I peperoni verdi piccoli a friggere sono varietà di peperoni, Capsicum annuum. Tra cui i peperoni di Padrón galiziana e i peperoni Shishito giapponese
Le zucche sono i frutti commestibili delle piante di cucurbitacee, ci sono molte specie di zucche coltivate. La zucca è inclusa come ingrediente di ricette per zuppe, creme, stufati e ricette dolci
La carota è una radice commestibile, è un alimento ad alto contenuto di vitamine e minerali. Le carote sono consumate in innumerevoli ricette, crudi nelle insalate, cucinate in zuppe e stufati e nelle ricette di pasticceria. La carota più popolare è di colore arancione
La bietola è una pianta erbacea con foglie commestibili. Le foglie di bietole si mangiano bollite o saltate, se molto tenera possono essere consumata cruda

Colora I piselli sono i semi commestibili di piante leguminose Pisum sativum, nativo della zona mediterranea. I piselli sono dentro i baccelli. I baccelli teneri sono altamente stimati in culinaria. I piselli possono essere consumati freschi in primavera. Sono anche consumati piselli freschi surgelati e piselli in scatola. L'uso in ricette di cucina va da guarnizione a i piselli saltati e crema di piselli


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