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I peperoni verdi piccoli a friggere sono varietà di peperoni, Capsicum annuum. Tra cui i peperoni di Padrón galiziana e i peperoni Shishito giapponese
Il yam ou igname è un tubero commestibile di grandi dimensioni che viene coltivato in Africa, Asia, America centrale, Sud America e Oceania. La preparazione culinaria del igname è molto varia in molti luoghi del mondo
Le patate sono uno degli alimenti principali per gli esseri umani. La loro presenza è innumerevole nelle ricette culinarie provenienti da molti paesi. Le patate sono tuberi commestibili che sono ottenuti delle piante erbacee Solanum tuberosum, originarie delle Ande, ma essendo cresciute nel mondo
Il broccolo è un ortaggio coltivato dal cavolo selvatico, correlato con il cavolfiore. I germogli commestibili sono i fiori immaturi della pianta. I broccoli è un alimento con molte sostanze nutritive che conserva le sue proprietà e vantaggi se è cotta al vapore o saltati in padella

Colora La barbabietola è una radice viola e viene consumata cruda, bollito o arrosto. Sono noti anche zuppe di barbabietole e barbabietole sott'aceto


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