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I peperoni verdi piccoli a friggere sono varietà di peperoni, Capsicum annuum. Tra cui i peperoni di Padrón galiziana e i peperoni Shishito giapponese
La melanzana è il frutto della pianta Solanum melongena che si mangerà sempre cotto, mai crude, il frutto è viola o nero quando maturo. La melanzana è un prodotto molto apprezzato nell'arte culinaria dei paesi dell'area mediterranea
La barbabietola è una radice viola e viene consumata cruda, bollito o arrosto. Sono noti anche zuppe di barbabietole e barbabietole sott'aceto
Il carciofo è un alimento fin dai tempi antichi, un'erba commestibile. I carciofi sono delizioso fritto, alla griglia o in umido

Colora Il yam ou igname è un tubero commestibile di grandi dimensioni che viene coltivato in Africa, Asia, America centrale, Sud America e Oceania. La preparazione culinaria del igname è molto varia in molti luoghi del mondo


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