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La melanzana è il frutto della pianta Solanum melongena che si mangerà sempre cotto, mai crude, il frutto è viola o nero quando maturo. La melanzana è un prodotto molto apprezzato nell'arte culinaria dei paesi dell'area mediterranea
I ravanelli sono le radici commestibili della pianta Raphanus sativus che viene coltivato in molte parti del mondo
Il carciofo è un alimento fin dai tempi antichi, un'erba commestibile. I carciofi sono delizioso fritto, alla griglia o in umido
Porri sono una verdura principalmente usata per fare zuppe e stufati. È una pianta coltivata originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale, della stessa famiglia come cipolle e aglio

Colora Gli asparagi sono i giovani germogli commestibili delle piante Asparagus officinalis. Ci sono diverse varietà di asparagi coltivati: bianco asparagi, asparagi verdi e viola dell'asparago. Ci sono anche gli asparagi selvatici


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